JEUDI 14 JANVIER 1954, À SAINT CHARLES DE L'AGHA
ET AU RESTAURANT "LE DAUPHIN" À SUFFREN



MARIAGE DU FILS BAROLI
AVEC LA FILLE DENIS !


Un menu de la collection de Guy Simon-Laborde
... juste un trompe-l'oeil, qu'on vous disait !


  Aujourd'hui a lieu un mariage entre deux époux
dont les initiales des prénoms sont P et G.
Une petite exploration dans la presse du temps nous apprend qu'il s'agit de
Paule Denis avec Guy Baroli,
fils d'Émile Baroli, le traiteur le plus célèbre d'Alger
(et non de Michel Baroli, comme il est indiqué dans l'"Écho d'Alger").
C'est Guy Baroli lui-même qui nous apporte ce correctif, ce 11 mai 2008,
à la découverte du présent écran sur Es'mma). Guy nous confirme aussi ce qu'on pressentait, à savoir que Paule est bien la fille des bijoutiers bien connus du 33 rue Michelet. Notre Monde est petit !

  Félicitations d'Es'mma aux nouveaux époux !



Vous allez voir l'astuce, juste un trompe-l'oeil !

  Dédicace du marié : "En ce jour merveilleux pour ma vie - À mon ami Laurent",
(il s'agit de M. Laurent Laborde, père de notre ami Guy,
alors le "chef" des Ets Baroli)
et dédicace de "P. Baroli" : "Avec mes remerciements"
(Paule signerait-elle déjà, avec fierté, mais un peu guindée, de son nom d'épouse ?).

Alors, quand on vous disait... Vous voyez l'astuce, tout dans la découpe !


   Le "Fruit défendu de deux âmes adorées", on sait pas trop ce que c'est, mais ça a l'air bien...
On peut essayer d'imaginer ce qui va arriver sur la table...
Comme on le constatera plus loin sur les autres menus d'avril ou de mai 54,
le Chapon, volaille, ou poulet, mais toujours "de Bresse", est l'inévitable invité sacrificiel de ce genre de banquet.

Autre précision que nous apporte Guy Baroli en ce mois de mai 2008 : le 14, c'était juste un déjeuner familial plutôt intime. C'est le samedi 16, deux jours après la cérémonie à Saint-Charles qu'eut lieu la réception en grand tralala au restaurant "Le Dauphin", à Suffren. Et quand on sait que c'est Baroli qui régalait pour Baroli, on peut imaginer ce que ça a dû être ! Guy Baroli nous apprend également qu'aujourd'hui le "Dauphin" n'existe plus, il avait commencé à disparaître suite à la montée de la mer. Le tremblement de terre a parachevé sa destruction. Nous sommes d'autant plus contents d'avoir choisi pour fond d'écran ce carrelage d'inspiration antique avec ses dauphins, référence émue à notre YS la magnifique, engloutie sous les eaux de l'Histoire et du temps, mais que jour après jour nos mémoires renflouent.


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  Les photos sont, comme il se doit, de Luc Dessault,
et les cadeaux ont été chosis chez Jane Aber.